Si vous aimez les tables généreuses où l’on sauce son assiette jusqu’à la dernière goutte, vous allez adorer l’Auberge des Tureaux à Montaigu-le-Blin. Ici, le chef Didier Neboud célèbre une cuisine de terroir vivante, sincère et terriblement gourmande, qui réveille les souvenirs d’enfance et met les sens en éveil dès l’ouverture de la carte.
Dans l’assiette, c’est un festival pour les papilles. Les amateurs se déplacent de loin pour le ris de veau braisé à la crème, fondant à souhait, ou la traditionnelle tête de veau sauce gribiche, cuisinée dans les règles de l’art. Tout est fait maison, des jus de viande bien réduits et brillants aux terrines de campagne savoureuses. L’expérience atteint son apogée au moment des rituels de la maison : un incroyable chariot de fromages de nos régions, suivi d’un défilé de desserts artisanaux ultra-réconfortants.
Le cadre, une ancienne bâtisse au charme rustique, invite à prolonger le moment. Dès que le soleil pointe le bout de son nez, la terrasse ombragée qui donne sur le jardin devient le spot parfait pour savourer un bon cru local. Entre la convivialité de l’accueil, les parfums qui s’échappent de la cuisine et la générosité des portions, c’est l’adresse idéale pour une vraie pause épicurienne. Pensez à réserver, la salle se remplit vite ! https://www.auberge-des-tureaux.fr/